08 juillet 2014

Canard laqué farci aux pommes

Beau papa est venu alors ....ça lui change du Maroc!   Recette : Canard laqué farci aux pommes Recette : Canard laqué farci aux pommes       Temps de préparation : 35 minutes temps de cuisson : 1h30 heure Ingrédients pour 4 personnes :   - 1 canard de 2 kg environ - 3 pomme. Reinettes - 3 oignon. moyens - 3 tasses de riz cuit - 1 œuf - 2 clous de girofle - une pointe de muscade - 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Gratin de courgette light

  Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 kg de courgettes- 500 g de fromage blanc 0%- 4 oeufs- sel, poivre Préparation de la recette : Laver les courgettes et les couper en rondelles de 2 mm d'épaisseur.Les faire revenir dans une poêle, les laisser légèrement dorer; saler et poivrer. Battre le fromage blanc avec les oeufs, saler et poivrer. Verser les courgettes dans le fromage blanc, bien remuer et... [Lire la suite]
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25 février 2014

Poulet sucré ketchup-oignons

Poulet ketchup-oignons à ma façon   Pour 2 ou 3 personnes   Ingrédients: 6 pilons de poulet. 6 cuillères à soupe de ketchup 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou autre ... 1 cuillère à soupe de sucre brun 1demi  paquet ou plus de soupe granitée à l'oignon Knorr ou autres marques Préparation mélanger dans un saladier généreusement ketchup, huile d'olive, vinaigre, sucre, un paquet ou un peu moins de soupe Knorr à l'oignon. Badigeonner les pilons de poulet pour la... [Lire la suite]
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24 février 2014

Feuilletés roulés à la viande — Kıymalı börek

Feuilletés roulés à la viande — Kıymalı börek Ingrédients :  150 gr de viande hachée 1/2 bouquet d ’aneth 1/2 bouquet de persil 3 oignons moyens 1 cuillère à soupe d ’huile Sel, poivre, pul-biber   3 yufkas coupées en 6 (*)   Huile pour friture Préparation:   Épluchez et hachez les oignons. Lavez, essorez, et hachez finement le persil et l’aneth.   - Dans un sautoir, avec la cuillerée d’huile, faites revenir les oignons.   - Ajoutez la viande hachée et le sel. Faites cuire en remuant... [Lire la suite]
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23 février 2014

Gâteau au yogurt — Yoğurt tatlısı

Gâteau au yogurt — Yoğurt tatlısı     Ingrédients: 500gr de yogurt 200gr de sucre en poudre 500gr de semoule de blé fine 125gr de beurre 4 oeufs un sachet de levure chimique 2 citrons 1 gousse de vanille 50 gr de chapelure fine 50 gr de noix de coco Pour le sirop 500gr de sucre en poudre 1 litre d'eau le jus de 2 citron une gousse de vanille   Préparation   -Dans une jatte, mélanger le yogurt, les œufs, 200 gr de sucre en poudre, la pulpe de la gousse de vanille et le jus de 2... [Lire la suite]
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22 février 2014

MIDYE DOLMASI -Moules farcies au riz

MIDYE DOLMASI -Moules farcies au riz MIDYE DOLMASI Moules farcies au riz - 6 Personnes Ingrédients 30 grosses moules bien fermées 70 g de riz long 1 cuillère à soupe de raisins de Smirne (kus üzümü) 50 gr d’échalotes ou d'oignon Huile d’olive 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 pincée de cannelle moulue 1 cuillère à café de menthe séchée 2 brins d’aneth 1 citron 1 bouquet de persil plat Sel, poivre, pul-biber, sucre Préparation Le... [Lire la suite]
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04 décembre 2012

Rôti de porc aux pruneaux

    Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 1 rôti de porc- 40 pruneaux dénoyautés si possible.- 4 gousses d'ail- 1 zeste d'orange- 20 cl de vin blanc- 1 petit pot de crème- 2 cuillères à café de fond de veau déshydraté- margarine- sel et poivre Préparation de la recette : Ouvrir le rôti en deux dans la longueur et le farcir de pruneaux. Le refermer et le reficeler.Le faire dorer sur toutes ses faces, même les bouts.Ajouter les gousses d'ail, le vin blanc, le... [Lire la suite]
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05 octobre 2012

Flamiche aux pommes

Recette FLAMICHE AUX POMMES : Ingrédients :6oeufs 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de farine 50 gr de maizéna 2 càc de canelle  40 cl de lait 50 gr de de beurre fondu 6 càs d'édulcorant3 pommes ou 4Préparation :battez au fouet électique les oeufs, le sucre vanillé - ajoutez la farine, la maizèna et la cannelle - bien mélanger et ajoutez le lait peu à peu - préchauffé le four 200° (th6/7) pelez les pommes et les coupées en lamelles - disposez les en rosace dans le plat - enfournez -... [Lire la suite]
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06 octobre 2011

le choix de la farine pour faire son pain

  Les farines sont classées selon le taux de cendres qu’elles contiennent après incinération. Ces types de farines (T 45 à T 150) correspondent donc à des taux de pureté. Plus ce nombre est élevé, moins la farine est blanche et plus vous irez vers un pain complet. Vous avez donc : T45 pâtisserie T55 boulangerie, pain ordinaire blanc (boulangerie, viennoiserie) => C’est la farine premier prix. T65 farine blanche T80 farine bise T110 complète (pain au son, pain complet) T150 intégrale (pain au son, pain... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

Machine à pain!!!

Ma Fennec a eu un bon chez Carrefour par sa boite!!!et c'est pour qui le cadeau??? pour moouaaaaaaaa! depuis le temps que j'avais envie de m'en acheter une!!!donc je vais me lancer... j'ai bien tout lu... maintenant...pain complet...pain à l'oignon, aux olives, aux noix.... déjà que je reussisse un petit pain complet -)))))
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